“嗯,很好,就该有这种态度。”曹兴宇一脸郑重的点头认可了一声,然后道:
“我说的自建供应链,是以我们目前手中的店铺以及未来我们实王平台上所有第三方餐饮店铺作为我们的议价筹码,去与那些一线的原材料生产商去谈判,建立一个属于我们自己的原材料品类清单库。”
“简单点说,我们就是用梅团的那种方式,利用手中的b端客户,去逆推一条供应链出来。”
“让我们实王集团成为那个中间商。”
“在这其中,我们要做的只是去与那些厂商一一交涉并谈判,拿到最优惠的价格就行了。”
“至于原材料的生产、加工、运输,这些都不在我们需要考虑的范围,厂商自然会去解决。”
“最终我们要做的,只是在原材料运送过来后,对原材料进行严格的审查,把不符合我们标准的原材料剔除并报废,附和我们标准的,入仓库,或者通过配送员配送出去。”
“嗯,我明白了!”刘婷点点头,道:“那中心仓库还是必不可少的一环,像目前的三沙市,我们就得有一个中心仓库,先在仓库集中验收储存,然后再配送至三沙市各地。”
“而根据我们自身店铺的规模和平台未来可预见的大量第三方商铺,这个中心仓库肯定得足够大,并且位置还得好。”
“这方面的投入也不低了。”
“嗯,你说的没错,投入确实会不低。”曹兴宇认同了一句,然后道:
“而且,一个中心仓库还不够。”
“最好是在三沙市东西南北中,五个方位都分别建立一个仓库,这样才能保障未来配送的时效性,提升配送效率。”
“等到未来,仓库的规模还不能太小,越大越好!并且像你之前所说的冷链存储,这未来肯定也是要有的。”
“还要做好分门别类的工作。”
仓库,是曹兴宇已经打定主意要做的事,这也是他决定要在这个时候去尝试自建供应链的主要原因之一。
因为这个仓库是迟早要建立的。
不单单是为了眼前的餐饮业原材料。
像涉足服装、玩具或其它任何有仓库存储需求的行业时,仓库的价值就将得到体现。
特别是等到真正做物流时,物流中转站更是必不可少的环节。
此时利用餐饮原材料采购这个刚需去提前把仓库搭建起来,并且去进行一些规范化和标准化,不断的在实践中学习、成长。
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