关灯 护眼 字体:

第376章 霸王别鸡和叫花鸡!

鳖,外表就不会那么绿了。

    第三步,则需要把老鳖和鸡凉水下锅,放入姜片、八角等煲汤调料。

    大火煮开后,小火慢炖。

    炖时要不断撇去血水和浮沫,使汤清亮。

    第四步,也就是在一个多小时后,炖至食材的精华都出来后,肉烂,汤色变得清亮且糯滑,最后放盐,关火前点少许白胡椒粉、味精调味,撒上香菜,即可盛出上桌。

    李嚣边讲解边制作,刀法出神,快的一比,就跟嘴速一样快。

    一旁的热巴和桃夭夭两大美女看的目瞪口呆。

    直播间的游客们同样如此。

    只不过,直播间的游客们更多的是震惊李嚣给这道菜取得名字。

    “霸王别姬?王八睡鸡?这名字取得,一个字,绝!”

    “园长可真是个取名鬼才!”

    “这算是园长带头开车嘛?”

    “污污污,小火车发车了,这次的目的地是幼儿园,请大家有序上车。”

    当直播间的游客们纷纷上车的时候,李嚣已经将‘霸王别姬’炖上。

    接下来,便是制作叫花鸡。

    热巴和桃夭夭似乎是觉得干看着有点不好意思,纷纷开始帮忙。

    热巴从冰箱里取出来一只冰冻的公鸡。

    桃夭夭则从井里打上来一桶水,将公鸡放在水里浸泡。

    这口灵水井里打上来的水富含矿物质,喝起来甘甜凛冽,常喝对身体更有益处,比城市里的自来水不知道美味多少倍。

    用井水泡鸡肉,一是化掉鸡肉身上的冰霜,二是清洗掉鸡肉上的腥味。

    “你们这是?”

    李嚣走出厨房,疑惑的问道。

    桃夭夭抬头道:“帮助你做叫花鸡呀!”

    “你们两个美女听我一句,叫花鸡不是这么做的!”

    李嚣愣了一下,皱眉道:“只有活鸡才做出的叫花鸡才保持味道鲜美好吃,这冷冻鸡肉,不适合做叫花鸡!

    再者说了,现在也没有新鲜荷叶,做出来的叫花鸡,根本没有灵魂呀!”

    “谁说没有荷叶?”

    桃夭夭反问一句。

    接着在李嚣惊疑的目光中,进屋从冰箱里拿出两个荷叶。

    只不过这荷叶都有些发黄了,显然是在冰箱里放的时间不短了,水分和荷叶的清香气息都跑光了。

    “这荷叶有点干了,根本不能用!”

    李嚣撇了


本章未完,请点击下一页继续阅读》》