鳖,外表就不会那么绿了。
第三步,则需要把老鳖和鸡凉水下锅,放入姜片、八角等煲汤调料。
大火煮开后,小火慢炖。
炖时要不断撇去血水和浮沫,使汤清亮。
第四步,也就是在一个多小时后,炖至食材的精华都出来后,肉烂,汤色变得清亮且糯滑,最后放盐,关火前点少许白胡椒粉、味精调味,撒上香菜,即可盛出上桌。
李嚣边讲解边制作,刀法出神,快的一比,就跟嘴速一样快。
一旁的热巴和桃夭夭两大美女看的目瞪口呆。
直播间的游客们同样如此。
只不过,直播间的游客们更多的是震惊李嚣给这道菜取得名字。
“霸王别姬?王八睡鸡?这名字取得,一个字,绝!”
“园长可真是个取名鬼才!”
“这算是园长带头开车嘛?”
“污污污,小火车发车了,这次的目的地是幼儿园,请大家有序上车。”
当直播间的游客们纷纷上车的时候,李嚣已经将‘霸王别姬’炖上。
接下来,便是制作叫花鸡。
热巴和桃夭夭似乎是觉得干看着有点不好意思,纷纷开始帮忙。
热巴从冰箱里取出来一只冰冻的公鸡。
桃夭夭则从井里打上来一桶水,将公鸡放在水里浸泡。
这口灵水井里打上来的水富含矿物质,喝起来甘甜凛冽,常喝对身体更有益处,比城市里的自来水不知道美味多少倍。
用井水泡鸡肉,一是化掉鸡肉身上的冰霜,二是清洗掉鸡肉上的腥味。
“你们这是?”
李嚣走出厨房,疑惑的问道。
桃夭夭抬头道:“帮助你做叫花鸡呀!”
“你们两个美女听我一句,叫花鸡不是这么做的!”
李嚣愣了一下,皱眉道:“只有活鸡才做出的叫花鸡才保持味道鲜美好吃,这冷冻鸡肉,不适合做叫花鸡!
再者说了,现在也没有新鲜荷叶,做出来的叫花鸡,根本没有灵魂呀!”
“谁说没有荷叶?”
桃夭夭反问一句。
接着在李嚣惊疑的目光中,进屋从冰箱里拿出两个荷叶。
只不过这荷叶都有些发黄了,显然是在冰箱里放的时间不短了,水分和荷叶的清香气息都跑光了。
“这荷叶有点干了,根本不能用!”
李嚣撇了
第三步,则需要把老鳖和鸡凉水下锅,放入姜片、八角等煲汤调料。
大火煮开后,小火慢炖。
炖时要不断撇去血水和浮沫,使汤清亮。
第四步,也就是在一个多小时后,炖至食材的精华都出来后,肉烂,汤色变得清亮且糯滑,最后放盐,关火前点少许白胡椒粉、味精调味,撒上香菜,即可盛出上桌。
李嚣边讲解边制作,刀法出神,快的一比,就跟嘴速一样快。
一旁的热巴和桃夭夭两大美女看的目瞪口呆。
直播间的游客们同样如此。
只不过,直播间的游客们更多的是震惊李嚣给这道菜取得名字。
“霸王别姬?王八睡鸡?这名字取得,一个字,绝!”
“园长可真是个取名鬼才!”
“这算是园长带头开车嘛?”
“污污污,小火车发车了,这次的目的地是幼儿园,请大家有序上车。”
当直播间的游客们纷纷上车的时候,李嚣已经将‘霸王别姬’炖上。
接下来,便是制作叫花鸡。
热巴和桃夭夭似乎是觉得干看着有点不好意思,纷纷开始帮忙。
热巴从冰箱里取出来一只冰冻的公鸡。
桃夭夭则从井里打上来一桶水,将公鸡放在水里浸泡。
这口灵水井里打上来的水富含矿物质,喝起来甘甜凛冽,常喝对身体更有益处,比城市里的自来水不知道美味多少倍。
用井水泡鸡肉,一是化掉鸡肉身上的冰霜,二是清洗掉鸡肉上的腥味。
“你们这是?”
李嚣走出厨房,疑惑的问道。
桃夭夭抬头道:“帮助你做叫花鸡呀!”
“你们两个美女听我一句,叫花鸡不是这么做的!”
李嚣愣了一下,皱眉道:“只有活鸡才做出的叫花鸡才保持味道鲜美好吃,这冷冻鸡肉,不适合做叫花鸡!
再者说了,现在也没有新鲜荷叶,做出来的叫花鸡,根本没有灵魂呀!”
“谁说没有荷叶?”
桃夭夭反问一句。
接着在李嚣惊疑的目光中,进屋从冰箱里拿出两个荷叶。
只不过这荷叶都有些发黄了,显然是在冰箱里放的时间不短了,水分和荷叶的清香气息都跑光了。
“这荷叶有点干了,根本不能用!”
李嚣撇了
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