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第82章 小吃‘饼夹肉’

   想到这里,李嚣不由的弱弱问道:“额……大叔,你不会也是警察吧,我是不是影响你工作了?”

    大叔一脸无奈,道:“不好意思,我不是警察,不过我今天真的是第一天出摊,有点儿紧张。”

    “要不我来给你做吧?”

    “你还会做饼夹肉?”

    “当然!免费帮忙,不要钱!”

    李嚣撸起衣袖,便开始帮忙。

    他要为家乡的美食争口气。

    简单在旁边的洗手盆里洗过手后,李嚣便接手和面,边和边道:“想要将面和好,还要做到皮薄松脆,内心绵软,必须要学会揉,手法很重要,只可意会不可言传,大家仔细看。”

    普普通通的一团面,在李嚣的手里变得格外听话。

    动作行云流水,好似《少林足球》里赵薇所饰演的角色在和面。

    很快,就揉的刚刚好。

    “我去,这是和面?”

    “园长,跟着星爷去踢足球吧!”

    “国足需要你的拯救,园长,不要在低调了!”

    “请不要给国足看科幻片,谢谢!”

    直播间的游客们惊呆。

    就连四周被吸引而来的路人也越来越多。

    “面和好以后,醒一下,然后揪成一团团,取出一个揉搓成长条,放入辣椒和油,再按扁卷起来,如此反复两三次,最后在收口处垫底,最后按扁成饼状,用擀面杖进行擀一下。”

    李嚣边说边做,每一部都不拉下。

    简单制作了三个饼子后,李嚣将饼子放在了铁炉中,进行烧烤。

    三个足够李嚣和齐妙吃了,剩下的摊主自己可以搞定。

    铁炉的温度达到两百多度,很快就可以将饼子烧的焦黄,接下来要做的就是翻面。

    反复翻面,保证饼子可以熟透。

    不一会儿,李嚣便将烧好的饼子取了出来,接着道:“饼夹肉的肉是关键,这些肉全都是肥瘦相间的五花肉,被切成小块之后,用少许料酒去腥,取出,然后用干辣椒、茴香、香叶、陈皮、八角等作料进行熬制。

    具体需要配料需要多少,我在这里就不进行透露了。”

    李嚣懂得什么该说,什么不该说。

    毕竟这些摊主靠的全是这些作料来吸引顾客。

    就像可乐公司,就将配方严密保护着,有传闻甚至说他们将配方放在瑞士银行的保险柜里。

    “我去,园长你这是把我


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