容及时出声。
季婈眼神微闪。
穿过来这些日子,她对谢家人,也有了较深的认知。
乔氏善中有自己的小心思,平日里比较抠,眼界格局较小。
可乔氏的认知中,她自认为,她特别会勤俭持家,并且一直想当家。
包氏是没有底线的善良,耳根子极软,毫无主见。
谢显容的性子倒是改变不少,敢爱敢恨,不过太容易冲动。
谢大娘的善是软弱,得过且过。
若是谢家一直穷困潦倒,这样的性格倒能相安无事,可若富贵起来,问题就大了!
而她,不可能让谢家继续穷困下去……
“婈丫头,你看我们能做些什么?”
谢大娘的声音,打断季婈的思绪。
季婈抬起头,想了想。
“我们做酸枣酒、酸枣粒和酸枣糕吧。”
“还能做酒?”谢大娘等人惊讶。
酒在她眼里,可是不便宜的东西。
季婈点点头。
“我们先把酸枣洗干净,沥干水,昨天吃饭的时候,不是还剩下一瓶清酒吗?用它与酸枣一比一配比,放进陶罐里。”
她稍加沉吟:“在阴凉处放30天,酒会变成温润的酱红色,若喜欢甜口,需要加点糖。”
谢大娘等人惊讶,这么简单吗?
“那酸枣粒和酸枣糕呢?”乔氏感兴趣的问。
“做酸枣粒需要去门外,摘点紫叶草回来。”
季婈一边将洗干净的坛子,递给谢显容放到太阳下晒,一边回答。
“我们将紫叶草放在灶台上烘干,酸枣放进锅里蒸至酸枣皮煮透。”
“等酸枣蒸到自然开口,饭勺一碾就碎,再加入糖不停搅拌。”
“直至酸枣泥和果核分离后,弄成块状,放在竹编上晾晒,撒上烘干碾碎的紫叶草就好了。”
谢家女眷们,都是从小做惯灶台活,手脚利索的人。
季婈一说完,乔氏三人,甚至不需要季婈动手示范,马上有条不紊的行动起来。
季婈见真不需要她插手,干脆独自做起酸枣糕。
做酸枣糕,需要把控好红薯、糖与酸枣之间的配比。
红薯和糖少了会酸,多了只有红薯味,口感都不太好。
三者按照2:4:1的比例来制作。
季婈隔水蒸熟酸枣后,稍微放到不那么烫手,趁热把酸枣肉
季婈眼神微闪。
穿过来这些日子,她对谢家人,也有了较深的认知。
乔氏善中有自己的小心思,平日里比较抠,眼界格局较小。
可乔氏的认知中,她自认为,她特别会勤俭持家,并且一直想当家。
包氏是没有底线的善良,耳根子极软,毫无主见。
谢显容的性子倒是改变不少,敢爱敢恨,不过太容易冲动。
谢大娘的善是软弱,得过且过。
若是谢家一直穷困潦倒,这样的性格倒能相安无事,可若富贵起来,问题就大了!
而她,不可能让谢家继续穷困下去……
“婈丫头,你看我们能做些什么?”
谢大娘的声音,打断季婈的思绪。
季婈抬起头,想了想。
“我们做酸枣酒、酸枣粒和酸枣糕吧。”
“还能做酒?”谢大娘等人惊讶。
酒在她眼里,可是不便宜的东西。
季婈点点头。
“我们先把酸枣洗干净,沥干水,昨天吃饭的时候,不是还剩下一瓶清酒吗?用它与酸枣一比一配比,放进陶罐里。”
她稍加沉吟:“在阴凉处放30天,酒会变成温润的酱红色,若喜欢甜口,需要加点糖。”
谢大娘等人惊讶,这么简单吗?
“那酸枣粒和酸枣糕呢?”乔氏感兴趣的问。
“做酸枣粒需要去门外,摘点紫叶草回来。”
季婈一边将洗干净的坛子,递给谢显容放到太阳下晒,一边回答。
“我们将紫叶草放在灶台上烘干,酸枣放进锅里蒸至酸枣皮煮透。”
“等酸枣蒸到自然开口,饭勺一碾就碎,再加入糖不停搅拌。”
“直至酸枣泥和果核分离后,弄成块状,放在竹编上晾晒,撒上烘干碾碎的紫叶草就好了。”
谢家女眷们,都是从小做惯灶台活,手脚利索的人。
季婈一说完,乔氏三人,甚至不需要季婈动手示范,马上有条不紊的行动起来。
季婈见真不需要她插手,干脆独自做起酸枣糕。
做酸枣糕,需要把控好红薯、糖与酸枣之间的配比。
红薯和糖少了会酸,多了只有红薯味,口感都不太好。
三者按照2:4:1的比例来制作。
季婈隔水蒸熟酸枣后,稍微放到不那么烫手,趁热把酸枣肉
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