自然就是为了喝酒了。
调酒主要有四种方法,四种方法当中又分为生,代表生手、初学、入门一级;熟练和大师三级,四种调酒手法并没有上下关系,而是按照不同的酒的需要调制酒的方法。
摇和法:使用鸡尾酒摇酒壶,通过手臂的摇动来完成各种材料的混合。一般用来调制不易混合的材料,如鸡蛋、牛奶、果汁等较浓郁的材料;为了避免摇酒壶中的冰块融化得太快,冲淡酒的味道,所以摇酒的速度一定要快。
调和法:调和法是用来调制易于混合的材料,使用冰片或1/2的冰块是使用调和法的最佳用冰形式。
兑和法:兑和法主要是用来调制长饮鸡尾酒的,最具观赏价值的分层“彩虹酒”的调制方法就是属于兑和法,一般酒精浓度低的酒在底层,层次越高,所用的酒的酒精含量越高。这种方法多数要用到调酒棒,其主要作用是引流。
搅和法:搅和法的特点是用电动搅拌机来完成各种材料的混合。用这种方法调制的鸡尾酒,大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮酒。调酒时使用的水果,在放入电动搅拌机前一定要切成小块,如果让电动搅拌机高速运转,会获得雪泥状的鸡尾酒。
彭白略微的思考了一下,动手开始了调酒。
首先彭白取出了四个男士喝酒用的类似啤酒杯,但是只有正规啤酒杯二分之一高度,正方形口,比啤酒杯口大上两三圈的ta杯,这种酒杯自然是男士喝烈酒用的,因为拿在男人的手中,显得非常有气派和风度。
高级酒吧的藏酒特别丰富,基酒(调酒使用的基本酒品,和其他酒品材料混合能够改变口味)竟然有上百种之多,现在彭白要招待的是孙晶三人,调制的当然是男人喝的酒了。
彭白要调制的酒名为螺丝钻,为什么起这个名字彭白并不知道,但是彭白超强的记忆力帮助彭白能够记住各种材料和步骤,让酒的味道和正规的味道完全相同。
螺丝钻使用的原料是伏特加和鲜橙汁。彭白将高度伏特加倒入四个杯子当中,盛杯子五份之一,也就是刚刚满了几层杯底,然后放入碎冰,放入碎冰第一是为了提高口感,第二就是为了能够降低伏特加酒当中的高度酒精。最后放入差不多是伏特加酒三倍的橙汁,摇匀就可以了,调制的过程非常简单,没有什么高深的秘诀。螺丝钻这种酒虽然使用的材料是高度酒伏特加,但是却因为加入的材料降低了酒精浓度,使得这种酒入口芳香,性温和,适量的喝会起到提神的作用,而不会喝醉。
“来
调酒主要有四种方法,四种方法当中又分为生,代表生手、初学、入门一级;熟练和大师三级,四种调酒手法并没有上下关系,而是按照不同的酒的需要调制酒的方法。
摇和法:使用鸡尾酒摇酒壶,通过手臂的摇动来完成各种材料的混合。一般用来调制不易混合的材料,如鸡蛋、牛奶、果汁等较浓郁的材料;为了避免摇酒壶中的冰块融化得太快,冲淡酒的味道,所以摇酒的速度一定要快。
调和法:调和法是用来调制易于混合的材料,使用冰片或1/2的冰块是使用调和法的最佳用冰形式。
兑和法:兑和法主要是用来调制长饮鸡尾酒的,最具观赏价值的分层“彩虹酒”的调制方法就是属于兑和法,一般酒精浓度低的酒在底层,层次越高,所用的酒的酒精含量越高。这种方法多数要用到调酒棒,其主要作用是引流。
搅和法:搅和法的特点是用电动搅拌机来完成各种材料的混合。用这种方法调制的鸡尾酒,大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮酒。调酒时使用的水果,在放入电动搅拌机前一定要切成小块,如果让电动搅拌机高速运转,会获得雪泥状的鸡尾酒。
彭白略微的思考了一下,动手开始了调酒。
首先彭白取出了四个男士喝酒用的类似啤酒杯,但是只有正规啤酒杯二分之一高度,正方形口,比啤酒杯口大上两三圈的ta杯,这种酒杯自然是男士喝烈酒用的,因为拿在男人的手中,显得非常有气派和风度。
高级酒吧的藏酒特别丰富,基酒(调酒使用的基本酒品,和其他酒品材料混合能够改变口味)竟然有上百种之多,现在彭白要招待的是孙晶三人,调制的当然是男人喝的酒了。
彭白要调制的酒名为螺丝钻,为什么起这个名字彭白并不知道,但是彭白超强的记忆力帮助彭白能够记住各种材料和步骤,让酒的味道和正规的味道完全相同。
螺丝钻使用的原料是伏特加和鲜橙汁。彭白将高度伏特加倒入四个杯子当中,盛杯子五份之一,也就是刚刚满了几层杯底,然后放入碎冰,放入碎冰第一是为了提高口感,第二就是为了能够降低伏特加酒当中的高度酒精。最后放入差不多是伏特加酒三倍的橙汁,摇匀就可以了,调制的过程非常简单,没有什么高深的秘诀。螺丝钻这种酒虽然使用的材料是高度酒伏特加,但是却因为加入的材料降低了酒精浓度,使得这种酒入口芳香,性温和,适量的喝会起到提神的作用,而不会喝醉。
“来
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