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第102章 西瓜菜

时间,寒伊开始制作面衣。

    将米面粉与淀粉倒入碗中混合起来,然后加入甘草粉,还有适量的盐与适量的泉水调成糊状,调好后寒伊又到入了一勺黄油果的果油。甘草粉与黄油果的果油都带有甜味,加入了这两样后,会让做出来的菜吃起来味道更甜。

    糊先放到一旁待用,将之前切好的西瓜裹上一层淀粉,让瓜块裹的均匀一些,所有的瓜块裹好后开始进行挂糊。

    说到挂糊,一般人很快就会想到挂糊是要做炸制的菜品,一般只有炸菜的时候才会选择挂糊这个步骤,寒伊接下来的确要将西瓜放到油锅里炸一下,但他并不是要做炸西瓜这道菜,而是要做一道甜品菜——拔丝西瓜。

    拔丝西瓜是一道来自东大陆的菜品,菜品呈金黄色,有金丝互相连接,用筷子夹起一块拔丝西瓜会拖拽出许许多多的金丝,看上去非常的神奇,拔丝西瓜吃起来的口感外焦里嫩,味道香甜可口,是一道老少皆宜的菜品,尤其受孩童喜爱。

    拔丝西瓜做起来的步骤有些复杂,而且对于技巧性也比较考验,寒伊刚开始学的时候可是失败了好几次,而且大都是败在了炒糖的那个步骤上,拔丝西瓜最重要的一步便在于炒糖,炒糖不能炒焦,否则会影响菜品的菜色还有味道,炒不好的话还会使拔出来的金丝非常容易断掉,或者是拔不出金丝,因此炒糖这一步至关重要。

    往锅内倒入一些油后,将油烧至四五成热,随后将裹好糊的西瓜放入油锅里炸制定型,之后再用七八成热的油复炸成金黄色即可完成,捞出沥干后,接下来便到了最关键的一步——炒糖。

    寒伊转身走出厨房,去找艾儿芙借呼呼一用,不是,来帮忙,呼呼听到寒伊又来找自己帮他做菜,顿时就不愿意了,自己身为火之小精灵,能力是用来帮你做菜的吗!

    不过在寒伊和艾儿芙的双重劝说下,呼呼才最终同意再次帮忙,它答应是因为寒伊需要自己,没有自己帮忙不行,也是为了能让小主人开心,才不是因为最后能够得到小主人的夸赞与笑容。

    上一次伊叫呼呼去帮忙的时候,做出了盛开的金色水晶之花那道非常好吃的菜,这一次伊又叫呼呼去帮忙,一定又是要做非常好吃的菜吧!寒雪绯猜测道。

    “哇咿!!!太好啦!!!”兰兴奋的大喊起来。

    “......好期待~!”艾儿芙微笑道。

    将呼呼拐骗,不是,叫来帮忙后,寒伊让呼呼在炉灶内变成中火,寒伊往锅内倒入泉水和白糖,用中火进行熬制,寒伊不停的


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